引言
榆次肉夹馍饼作为山西省榆次区的传统特色小吃，以其独特的风味和制作工艺深受消费者喜爱。本文将揭秘榆次肉夹馍饼的批发价格，并分析其为何一饼难求。
榆次肉夹馍饼的制作工艺
榆次肉夹馍饼的制作工艺独特，主要包括以下几个步骤：
- 和面：选用优质面粉，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵至体积膨胀。
- 擀制：将发酵好的面团擀制成圆饼状。
- 烘烤：将擀制好的饼放入预热至200℃的烤箱中烘烤，直至饼皮酥脆。
- 夹馅：将烤好的饼切开，夹入特制的肉馅。
榆次肉夹馍饼的馅料
榆次肉夹馍饼的馅料讲究，一般选用猪肉、牛肉或羊肉，搭配大葱、甜面酱等调料，经过腌制和烹饪，制成鲜香多汁的肉馅。
榆次肉夹馍饼的批发价格
榆次肉夹馍饼的批发价格受多种因素影响，如原材料成本、制作工艺、品牌知名度等。以下是一些参考价格：
- 原材料成本：面粉、肉类等原材料的价格波动较大，一般面粉价格为每斤1.5-2元，肉类价格为每斤15-20元。
- 制作工艺：手工制作工艺较机械生产成本更高，一般手工制作的价格为每饼2-3元。
- 品牌知名度：知名品牌的榆次肉夹馍饼批发价格较高，一般为每饼3-5元。
榆次肉夹馍饼一饼难求的原因
- 独特的风味：榆次肉夹馍饼具有独特的酥脆口感和鲜香肉馅，深受消费者喜爱。
- 地域特色：作为地方特色小吃，榆次肉夹馍饼具有浓郁的地域文化，吸引了不少消费者。
- 制作工艺：手工制作工艺使得榆次肉夹馍饼的品质更高，供不应求。
- 品牌效应：知名品牌的榆次肉夹馍饼在市场上具有很高的知名度和美誉度。
结语
榆次肉夹馍饼作为一道具有浓郁地方特色的小吃，以其独特的风味和制作工艺深受消费者喜爱。了解其批发价格和一饼难求的原因，有助于我们更好地认识和欣赏这道美食。